在9月14日的投资人活动上，百胜！中国制定了未来三年的发展目标。
其中，计划到2026年门店数量达到2万家，2023年净新增门店目标由之前的1100-1300家提升至1400-1600家。同时，公司还表示，将力争在2024-2026年三年间，实现系统销售额和营业利润从高个位数到两位数的年复合增长。
具体到业务上，百胜集团CEO曲说:中国，表示肯德基计划未来三年加速开店，保持每年净增1200家以上门店，加盟店占比15%至20%，主要面向高速服务区、医院、高校等地；必胜客将在未来三年保持每年净增400-500家门店，咖啡品牌Lavazza将在未来三到五年实现1000家门店的目标。
作为国际餐饮品牌百胜！作为品牌在中国市场的特许经销商，百胜！中国主要经营肯德基、必胜客、塔可钟等。此外，它还拥有小肥羊和黄等独家连锁餐饮品牌，以及合资咖啡品牌Lavazza。
其中，肯德基和必胜客是百胜的两个主要品牌。中国，而他们的营收占公司总营收的90%以上。

摄影:范雷剑

从现有门店数量来看，对百胜来说并不难！中国要在2026年实现2万家店的目标。
窄门数据显示，截至2023年9月14日，百胜经营的各大品牌中！在中国，肯德基在全国拥有9644家门店，必胜客拥有3101家门店，拉瓦扎咖啡拥有107家门店，塔可钟113拥有113家门店，小肥羊拥有140家门店，黄拥有619家门店。门店总数达到了13724家左右，距离2万家的目标还有6276家。
与此同时，百胜的扩张速度！中国也不慢，2021年净增1282家店，2022年净增1159家店，相当于每天新开3家店。
扩张也推动了百胜的业绩增长。过去的中国。财报显示，2023年第二季度，百胜的同店销售额！在中国与去年同期相比增长了15%。虽然仍低于2019年同期，但第二季度营收和营业利润较2019年疫情前分别增长25%和26%。
肯德基和必胜客是这次增长的主要任务。
从目前的增长情况来看，按照狭义数据，到8月底，肯德基2023年新增门店1293家，必胜客新增门店271家。仅这两个品牌就平均每月新增195家门店。按照这个增长速度，百胜也不是没有可能！中国实现每年新开2000家店的目标。
在肯德基的新店中，加盟店的比例将进一步增加。
至于肯德基，业绩报告显示，截至6月30日的报告期内，肯德基特许店数量为950家，约占9562家门店总数的10%——仍有15%至20%的差距。
以加盟的形式扩张，对百胜来说比较轻。中国。另外，百胜！中国的供应链和运营基础保证了加盟模式最关键的稳定性和规范性。
好吃！主要采用中国的特许经营模式，业内称之为“从零开始的特许经营”。换句话说，好吃！中国会在选址、运营、员工招聘、培训等方面进行一些试验，然后把经过验证的、成熟的直营店转让给加盟商，这样可以保证加盟商在接手一家店的时候有一个良好的开端，从而降低加盟商的经营风险。
门店方面，百胜！中国在过去几年优化门店，关闭经济效益差的点，探索更灵活的门店类型，为扩张门店提供更多选择。

摄影:旷达

除了规模，百胜！中国也在努力提高开店的投资回报率。
这家公司正在尝试的策略是丰富商店的类型。
比如百胜推出的“卫星店”等小店模式。中国有效地缩短了开店的回报周期。“卫星店”采用“一对多”和“子母店”的模式，扩大了配送范围的半径。曲在2022年11月提到，当年必胜客新开门店中，约有5%是小店或卫星店，这类门店占肯德基新开门店的50%左右。
在这个投资者日，百胜！中国表示，各种门店模式的建立，使每家门店的资本支出比2014年减少了50%-60%。
比如必胜客的卫星店模式，将门店投资回报周期缩短至两年左右，同时加密商圈门店密度，帮助必胜客提升外卖市场份额。
目前，肯德基提供四种门店模式(标准店、未来店、迷你店、下沉市场餐厅)和Go、比肩、咖啡车、小站等多种功能模块。
也是一家投入不高的店。Mini店主面积较小，主要用于高速城市的店铺加密。“To Go”模块通过橱窗取餐，与其他店铺模型组装，带动同店销售；“下沉市场”模式在保证足够大的面积的情况下，通过优化设备和装修来降低投资成本，以保证小城市高峰馆节假日对食品的需求。

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为了实现连锁餐厅的扩张，最重要的标准化问题也得到了解决。
好吃！中国通过引入AI智能系统等技术，优化了门店设备和人员的管理，在标准化之外，起到了一定的降本增效作用。
根据百胜集团的财务报告。2023年第二季度中国，2023年第二季度餐厅利润率为16.1%，高于去年同期的12.1%。百胜集团首席财务官杨家伟。中国，也在投资者日表示，与2019年上半年相比，公司降低了20%-25%的门店固定成本，提高了160个基点的门店利润率。
供应链的建设也将成为重点。到现在，百胜！中国有33个物流中心。公司表示，未来3-5年，计划达到45-50个物流中心，其中自有物流中心将占30%左右。
事实上，西式快餐轨道因其标准化程度高、可复制性强，天然具有“万店”的基因。快餐巨头正在加速扩张门店，麦当劳也表示将在2028年前实现在中国开设1万家餐厅的目标。
在一二线城市之外，下沉市场也成为快餐渗透的重要业务。
据百胜说！s中国财报，目前中国的城市和城镇数量已经超过1900个，未来公司还将继续跟踪800个尚未开店的城市。2022年新开门店中，肯德基和必胜客将把一半以上的门店安排在三、六线城市。
麦当劳中国首席执行官张家茵曾表示，目前麦当劳在中国的总门店有50%位于三四线城市，高、低线城市的新店比例各占一半。
但除了两大巨头，下沉市场已经有了拥有上千家门店的华莱士、规模不断扩大的Tustin等品牌。
这里，百胜的优势！中国在于规范管理，树立品牌意识；如何在下沉市场与消费者沟通，根据不同区域的情况优化体验，是百胜的关键。中国应对竞争。"